
河豚てっさ(刺身)
お値打ち価格で大好評!
※写真はイメージです

静岡県下田直送の金目鯛しゃぶ鍋始めました! 上質の身と、〆の雑炊が好評!

定番のだし巻き玉子。玉子のふわふわ感と、出汁の味が絶妙です。

和だしを活かした茶碗蒸しの上に、たっぷりの海鮮餡を掛けました。
贅沢な餡掛け茶碗蒸しです。

林檎とアイスのアンサンブル

今日の饗 和風パフェ
この他にも、デザートメニュー多数ございます。

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| 【客席数】 全室個室67席 |
| (最大宴会人数35名様) |
| 【営業時間】 |
| ■昼の部/完全予約制 |
| ■夜の部/ 月~木:17時~24時 金~土:17時~25時 日:16時~23時 |
| 【休日】 不定休 |
| 【住所】 |
| 〒380-0824 長野県長野市南石堂1367 ドルフィンさん横の地下1階 |
| 【電話番号】 |
| 026-226-8080 |
| 【地図】 |
| ※クリックで拡大します |
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静岡県下田港・石川県金沢市場より毎日直送、とにかく鮮度が自慢の旬のお刺身を是非ご堪能ください。単品480円~、盛り合わせ1,580円~(仕入れ状況により、盛り込み内容は変更いたします)
| 前菜 | 金目鯛の煮凍り |
| 小鉢 | 河豚皮おろしポン酢和え |
| 椀物 | 茶碗蒸し 金目鯛 |
| 刺身 | 金目鯛刺身 |
| 台の物 | 金目鯛しゃぶしゃぶ鍋 |
| 焼物 | 焼河豚 |
| 酢の物 | 干し柿なます |
| 揚物 | 河豚の唐揚げ |
| お食事 | 金目鯛出汁(だし)雑炊 |
| 香の物 | お漬物 |
| 水菓子 | マロンアイス フルーツ添え |
今日の饗 料理長:永井賢司 |
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※上記献立は、日~木限定の+1000円の飲み放題はございません。
飲み放題は、+1500円(2時間)で可能です。
| 前菜 |
長いもの梅肉掛け 鶏チーズ 烏賊(いか)山葵(わさび)松前漬け |
| 小鉢 | 山菜玉子焼き |
| 椀物 | 蟹茶碗蒸し |
| 刺身 | 鮮魚二種 |
| 台の物 | 豚塩みぞれ鍋 |
| 揚物 | 帆立の変わり揚げ |
| 冷菜 | 蒸し鶏と白菜のサラダ |
| 焼物 | 鮭の吟醸粕西京焼き |
| お食事 | 梅茶漬け 釜揚しらす |
| 香の物 | お新香 |
| 水菓子 | 季節の水菓子 |
今日の饗 料理長:永井賢司 |
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| 前菜 | 高菜白和え 河豚の磯辺揚げ 鴨スモーク みぞれ林檎ソース |
| 小鉢 | 鮭南蛮漬け |
| 椀物 | 焼餅入り茶碗蒸し べっこう餡 |
| 刺身 | 新鮮鮮魚3種盛り |
| 台の物 | 金目鯛のしゃぶしゃぶ鍋 |
| 揚物 | 鮟鱇(あんこう)の竜田揚げ |
| 冷菜 | 青菜のお浸しサラダ仕立て |
| 焼物 | 福味鶏(ふくみとり)の柚庵チーズ焼き |
| お食事 | 雑炊 |
| 香の物 | お漬物 |
| 水菓子 | 抹茶アイスと林檎の甲州煮 |
今日の饗 料理長:永井賢司 |
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※日曜日~木曜日限定(除外日あり)。予約時にお問い合わせ下さい。
| 食前酒 | 河豚ひれ酒 |
| 前菜 | 河豚皮の煮凍り きのこの白和え 鮭の白子焼き おろしポン酢和え |
| 小鉢 | 北海たこ もずく酢 |
| 椀物 | 変り茶碗蒸し 和風麻婆餡 |
| 刺身 | 虎河豚てっさ |
| 台物 | 虎河豚てっちり鍋 |
| 揚物 | 河豚の唐揚げ |
| 食事 | 雑炊 |
| 香の物 | お漬物 |
| 水菓子 | 二種のアイス 林檎の甲州煮 |
今日の饗 料理長:永井賢司 |
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かに釜飯・牡蠣の石焼き出汁ごはん・信州サーモンひつまぶし
この他にも蕎麦、うどんなどメニュー多数ございます。
懐石コース(2,500円)からご用意しております。
正午のひとときを日常の喧騒を離れ、ごゆっくりとお過ごし下さい。
※お昼の部のみ、完全予約制となります。
ご予約は10名様から承ります。